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SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA

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La información y datos disponibles sobre el tema continúa siendo mínima, además la investigación en temas de seguridad alimentaria es incipiente. Hace mucha falta la investigación de la disponibilidad, acceso-utilización y estabilidad para generar mejores políticas y de alto impacto.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 295-98 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:42 PM
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La información y datos disponibles sobre el tema continúa siendo mínima, además la investigación en temas de seguridad alimentaria es incipiente. Hace mucha falta la investigación de la disponibilidad, acceso-utilización y estabilidad para generar mejores políticas y de alto impacto.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 295-98 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:42 PM
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El documento Hambre y desigualdad en los países andinos revela que en Bolivia el 27% de los niños sufre hambre, detectando además que la situación ha empeorado en los últimos años. Pobreza general o pobreza relativa . El PNUD la define como ?falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades esenciales no alimentarias como el vestuario, la energía y la vivienda, así como las necesidades alimentarias. Para el Banco Mundial, la pobreza es ?vivir con menos de 2USD al día?. Pobreza extrema: pobreza absoluta o indigencia. El PNUD la define como ?falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades básicas de alimentos, que se suele definir sobre la base de las necesidades mínimas de calorías?. Según el Banco Mundial ?pobres extremos son los que viven con menos de 1 USD al día?.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 274-80 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:40 PM
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El documento Hambre y desigualdad en los países andinos revela que en Bolivia el 27% de los niños sufre hambre, detectando además que la situación ha empeorado en los últimos años. Pobreza general o pobreza relativa . El PNUD la define como ?falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades esenciales no alimentarias como el vestuario, la energía y la vivienda, así como las necesidades alimentarias. Para el Banco Mundial, la pobreza es ?vivir con menos de 2USD al día?. Pobreza extrema: pobreza absoluta o indigencia. El PNUD la define como ?falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades básicas de alimentos, que se suele definir sobre la base de las necesidades mínimas de calorías?. Según el Banco Mundial ?pobres extremos son los que viven con menos de 1 USD al día?.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 274-80 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:40 PM
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existen personas con vulnerabilidad alimentaria cuando hay una ?probabilidad de que se produzca una disminución aguda del acceso a alimentos, o a su consumo, en relación a un valor crítico que define niveles mínimos de bienestar humano? (PMA, 2002).
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 272-74 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:39 PM
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existen personas con vulnerabilidad alimentaria cuando hay una ?probabilidad de que se produzca una disminución aguda del acceso a alimentos, o a su consumo, en relación a un valor crítico que define niveles mínimos de bienestar humano? (PMA, 2002).
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 272-74 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:39 PM
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transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones así como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las épocas de déficit alimentario.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 260-63 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:37 PM
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transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones así como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las épocas de déficit alimentario.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 260-63 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:37 PM
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La inadecuada utilización biológica puede tener como consecuencia la desnutrición y/o la malnutrición. Con frecuencia se toma como referencia el estado nutricional de los niños y las niñas, pues las carencias de alimentación o salud en estas edades, tienen graves consecuencias a largo plazo y a veces permanentes (PESA, 2004). Aprovechamiento biológico cómo el cuerpo aprovecha los alimentos consumidos, lo que está condicionado por aspectos de saneamiento del medio -como agua segura y condiciones que no contaminen los alimentos- así como el estado de salud de la persona, que determinará la conversión de alimentos en nutrientes.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 254-59 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:36 PM
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La inadecuada utilización biológica puede tener como consecuencia la desnutrición y/o la malnutrición. Con frecuencia se toma como referencia el estado nutricional de los niños y las niñas, pues las carencias de alimentación o salud en estas edades, tienen graves consecuencias a largo plazo y a veces permanentes (PESA, 2004). Aprovechamiento biológico cómo el cuerpo aprovecha los alimentos consumidos, lo que está condicionado por aspectos de saneamiento del medio -como agua segura y condiciones que no contaminen los alimentos- así como el estado de salud de la persona, que determinará la conversión de alimentos en nutrientes.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 254-59 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:36 PM
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Crear, fortalecer y promocionar mercados agrícolas, centros de comercialización, ferias locales, nacionales. Crear sistemas de información de precios y mercados
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 239-40 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:35 PM
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Crear, fortalecer y promocionar mercados agrícolas, centros de comercialización, ferias locales, nacionales. Crear sistemas de información de precios y mercados
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 239-40 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:35 PM
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la causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen físico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de la población, la falta de infraestructuras?)
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 226-27 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:32 PM
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la causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen físico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de la población, la falta de infraestructuras?)
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 226-27 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:32 PM
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Acceso a los alimentos o capacidad para adquirirlos en otros términos, los alimentos deben estar disponibles a toda la población, física y económicamente, en el momento oportuno: si no se pueden producir los alimentos, la población debe tener ingresos o medios de cambio para obtenerlos; el acceso a los alimentos no debe estar restringido por causas sociales (Torrez, 2003). Las posibilidades de acceso son, por lo tanto, el empleo, el intercambio de servicios, el crédito y los vínculos de apoyo familiar o comunitario existentes (FAO, 2006). Uso y provecho de alimentos de calidad, habilidad del cuerpo humano para ingerir y metabolizar los alimentos adecuados en cantidad y calidad.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 219-24 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:29 PM
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Acceso a los alimentos o capacidad para adquirirlos en otros términos, los alimentos deben estar disponibles a toda la población, física y económicamente, en el momento oportuno: si no se pueden producir los alimentos, la población debe tener ingresos o medios de cambio para obtenerlos; el acceso a los alimentos no debe estar restringido por causas sociales (Torrez, 2003). Las posibilidades de acceso son, por lo tanto, el empleo, el intercambio de servicios, el crédito y los vínculos de apoyo familiar o comunitario existentes (FAO, 2006). Uso y provecho de alimentos de calidad, habilidad del cuerpo humano para ingerir y metabolizar los alimentos adecuados en cantidad y calidad.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 219-24 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:29 PM
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La disponibilidad también se refleja en el suministro de energía alimentaria por persona. En el país esta aportado por el 25% de carbohidratos en el sector rural (encima de lo recomendado), en el altiplano los niveles de ingesta de calorías, proteínas y grasas son los más bajos de todo el sector rural del país (Böhrt, 2005).
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 217-19 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:28 PM
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La disponibilidad también se refleja en el suministro de energía alimentaria por persona. En el país esta aportado por el 25% de carbohidratos en el sector rural (encima de lo recomendado), en el altiplano los niveles de ingesta de calorías, proteínas y grasas son los más bajos de todo el sector rural del país (Böhrt, 2005).
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 217-19 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:28 PM
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La FAO para combatir el hambre utiliza el ?enfoque de doble componente? que combina la agricultura y el desarrollo rural sostenibles con programas específicamente dirigidos a incrementar el acceso directo a los alimentos para los sectores más necesitados (Tabla 7). Componente 1 Agricultura.- Se ocupa de medidas de recuperación para establecer sistemas alimentarios con capacidad de recuperación. Los factores que afectan a esta capacidad de los sistemas alimentarios son la estructura de la economía alimentaria en su conjunto, así como sus componentes, como la producción agrícola, la tecnología, la diversificación de la industria alimentaria, los mercados y el consumo. Componente 2 Desarrollo rural.-Evalúa las opciones para dar apoyo a los grupos vulnerables. El análisis de la vulnerabilidad ofrece una perspectiva de la dinámica de la seguridad alimentaria que requiere dar atención especial a los riesgos y a las opciones para su gestión.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 201-8 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:27 PM
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La FAO para combatir el hambre utiliza el ?enfoque de doble componente? que combina la agricultura y el desarrollo rural sostenibles con programas específicamente dirigidos a incrementar el acceso directo a los alimentos para los sectores más necesitados (Tabla 7). Componente 1 Agricultura.- Se ocupa de medidas de recuperación para establecer sistemas alimentarios con capacidad de recuperación. Los factores que afectan a esta capacidad de los sistemas alimentarios son la estructura de la economía alimentaria en su conjunto, así como sus componentes, como la producción agrícola, la tecnología, la diversificación de la industria alimentaria, los mercados y el consumo. Componente 2 Desarrollo rural.-Evalúa las opciones para dar apoyo a los grupos vulnerables. El análisis de la vulnerabilidad ofrece una perspectiva de la dinámica de la seguridad alimentaria que requiere dar atención especial a los riesgos y a las opciones para su gestión.
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN BOLIVIA - Administrador - Highlight Loc. 201-8 | Added on Wednesday, May 15, 2013, 08:27 PM
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