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SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN

Para cumplir un proceso orgánico, las empresas americanas aquí buscaban socios que certifiquen y testen si realmente es orgánica y esto es un proceso que dura tres años. ( ... ) Entonces es un proceso que implica cambiar de actitud. Imagínate un productor de Bolivia cumpliendo normas internacionales. El mercado americano tiene una norma ( ... ). El mercado japonés tiene otra norma ( ... ) que son duras. Entonces, los productores han empezado a ( ... ) producir bajo estos convenios y hace que el productor, esta quinua la cuide mucho y quisiera venderla y no comerla. (18/4/2011)
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 579-84 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:58 PM
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Para cumplir un proceso orgánico, las empresas americanas aquí buscaban socios que certifiquen y testen si realmente es orgánica y esto es un proceso que dura tres años. ( ... ) Entonces es un proceso que implica cambiar de actitud. Imagínate un productor de Bolivia cumpliendo normas internacionales. El mercado americano tiene una norma ( ... ). El mercado japonés tiene otra norma ( ... ) que son duras. Entonces, los productores han empezado a ( ... ) producir bajo estos convenios y hace que el productor, esta quinua la cuide mucho y quisiera venderla y no comerla. (18/4/2011)
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 579-84 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:58 PM
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deseo de consumirla: ?Acá en la zona [del Altiplano Sur], el consumo hoy, es bajo. ( ... ) ¿Por qué? Porque tiene una importancia comercial muy alta. No es que la gente no quiere consumirla. [Es que] tiene un buen precio. Entonces, la gente prefiere venderla y comprar arroz, fideo o cualquier insumo? (Bautista 27/4/2011). Estas entrevistas demuestran que el consumo de muchos productores de quinua está bajando por las presiones del mercado.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 552-55 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:56 PM
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deseo de consumirla: ?Acá en la zona [del Altiplano Sur], el consumo hoy, es bajo. ( ... ) ¿Por qué? Porque tiene una importancia comercial muy alta. No es que la gente no quiere consumirla. [Es que] tiene un buen precio. Entonces, la gente prefiere venderla y comprar arroz, fideo o cualquier insumo? (Bautista 27/4/2011). Estas entrevistas demuestran que el consumo de muchos productores de quinua está bajando por las presiones del mercado.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 552-55 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:56 PM
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Sin embargo, especialmente en el Altiplano Sur, donde crece la quinua real, parece que es mucho más común, que por varias razones, los productores que siempre han consumido una parte de su producción, hayan empezado a comer menos quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 540-41 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:55 PM
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Sin embargo, especialmente en el Altiplano Sur, donde crece la quinua real, parece que es mucho más común, que por varias razones, los productores que siempre han consumido una parte de su producción, hayan empezado a comer menos quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 540-41 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:55 PM
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asesorando a sus gestiones productivas en alguna de las zonas para que hagan pan, por ejemplo, usando quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 494-95 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:11 AM
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asesorando a sus gestiones productivas en alguna de las zonas para que hagan pan, por ejemplo, usando quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 494-95 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:11 AM
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Eng 20 El 2 de marzo de 2011, el gobierno nacional declaró una nueva ley que apoya al sector productivo de quinua con un financiamiento de 84 millones de bolivianos, para los productores de quinua en el Altiplano Sur (?Diputados sancionan ley que declara de prioridad nacional producción de quinua?). Según un artículo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, uno de los objetivos de esta política es, ?producir el ?grano de oro? tanto para el consumo interno como para la exportación?
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 472-76 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:09 AM
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Eng 20 El 2 de marzo de 2011, el gobierno nacional declaró una nueva ley que apoya al sector productivo de quinua con un financiamiento de 84 millones de bolivianos, para los productores de quinua en el Altiplano Sur (?Diputados sancionan ley que declara de prioridad nacional producción de quinua?). Según un artículo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, uno de los objetivos de esta política es, ?producir el ?grano de oro? tanto para el consumo interno como para la exportación?
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 472-76 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:09 AM
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La quinua es el grano más caro del mundo (Healy 188). Su precio puede llegar a cinco veces más,
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 435-36 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:03 AM
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La quinua es el grano más caro del mundo (Healy 188). Su precio puede llegar a cinco veces más,
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 435-36 | Added on Thursday, May 02, 2013, 12:03 AM
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el mercado nacional. De esta manera, aunque parece que la exportación y la venta de quinua van a continuar por muchos años ya que hay mucha demanda internacional, todavía hay más que se puede hacer para mejorar Eng 31 su consumo interno y para que haya menos desnutrición y más oportunidades económicas para los productores de quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 719-24 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:15 PM
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el mercado nacional. De esta manera, aunque parece que la exportación y la venta de quinua van a continuar por muchos años ya que hay mucha demanda internacional, todavía hay más que se puede hacer para mejorar Eng 31 su consumo interno y para que haya menos desnutrición y más oportunidades económicas para los productores de quinua.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 719-24 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:15 PM
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por organizaciones no gubernamentales y por los productores y comercializadores de quinua aunque su alto precio, sigue siendo un gran desafío para el consumo, en la población general la tendencia del consumo de quinua por los productores va en sentido contrario.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 704-6 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:14 PM
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por organizaciones no gubernamentales y por los productores y comercializadores de quinua aunque su alto precio, sigue siendo un gran desafío para el consumo, en la población general la tendencia del consumo de quinua por los productores va en sentido contrario.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 704-6 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:14 PM
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El gobierno tiene que aclarar sus objetivos para el sector quinuero y para la seguridad y soberanía alimentaria del país y cómo los va a lograr.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 692-94 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:11 PM
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El gobierno tiene que aclarar sus objetivos para el sector quinuero y para la seguridad y soberanía alimentaria del país y cómo los va a lograr.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 692-94 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:11 PM
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Otro gran desafío para el mayor consumo interno, es la debilitación de los suelos en el Altiplano Sur. Puesto que ya hay mucha demanda insatisfecha en el mercado internacional, tanto como en el mercado nacional, una amenaza a la habilidad de abastecer los mercados, por el menor rendimiento de los suelos, podría ser muy grave. El deseo de producir más y más quinua, ha provocado la fuerte degradación de los suelos, llegando aún, a casos de desertificación.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 656-59 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:02 PM
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Otro gran desafío para el mayor consumo interno, es la debilitación de los suelos en el Altiplano Sur. Puesto que ya hay mucha demanda insatisfecha en el mercado internacional, tanto como en el mercado nacional, una amenaza a la habilidad de abastecer los mercados, por el menor rendimiento de los suelos, podría ser muy grave. El deseo de producir más y más quinua, ha provocado la fuerte degradación de los suelos, llegando aún, a casos de desertificación.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 656-59 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:02 PM
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el consumo de quinua probablemente es bajo, porque muchos no saben su valor verdadero y por eso los precios, parecen demasiado elevados. Con más información sobre los valores nutritivos y los varios usos de la quinua, la gente podría tomar mejores decisiones sobre los alimentos que consume y tal vez se podría realizar la verdadera demanda en el mercado nacional.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 652-55 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:01 PM
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el consumo de quinua probablemente es bajo, porque muchos no saben su valor verdadero y por eso los precios, parecen demasiado elevados. Con más información sobre los valores nutritivos y los varios usos de la quinua, la gente podría tomar mejores decisiones sobre los alimentos que consume y tal vez se podría realizar la verdadera demanda en el mercado nacional.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 652-55 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:01 PM
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está disminuyendo. El poder económico de su cosecha amplia sus opciones de alimentos, pero al mismo, hace muy difícil guardar una parte de su propia producción ya que les puede dar mucho dinero. Según una nutricionista, esta disminución de consumo ahora está causando niveles elevados de desnutrición en la población de productores (Romero y Shahriari).
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 624-27 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:00 PM
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está disminuyendo. El poder económico de su cosecha amplia sus opciones de alimentos, pero al mismo, hace muy difícil guardar una parte de su propia producción ya que les puede dar mucho dinero. Según una nutricionista, esta disminución de consumo ahora está causando niveles elevados de desnutrición en la población de productores (Romero y Shahriari).
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 624-27 | Added on Thursday, May 02, 2013, 01:00 PM
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del grano, que tiene saponina que le da un sabor amargo. Antes de la introducción de maquinaria, para beneficiar la quinua en gran escala, este proceso era ejecutado a mano y en algunos casos hoy en día sigue siendo hecho así. Este proceso requiere mucho trabajo y a veces no está bien hecho. Como resultado, antes no era raro encontrar en los mercados, quinua mal tratada o no limpiada y si el consumidor no sabía que tenía que beneficiar la quinua, la consumía y creía que no era agradable.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 401-5 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:59 PM
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del grano, que tiene saponina que le da un sabor amargo. Antes de la introducción de maquinaria, para beneficiar la quinua en gran escala, este proceso era ejecutado a mano y en algunos casos hoy en día sigue siendo hecho así. Este proceso requiere mucho trabajo y a veces no está bien hecho. Como resultado, antes no era raro encontrar en los mercados, quinua mal tratada o no limpiada y si el consumidor no sabía que tenía que beneficiar la quinua, la consumía y creía que no era agradable.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 401-5 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:59 PM
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Otra razón que también ha contribuido a la pequeña cantidad de quinua consumida, es que mucha gente cree que la quinua no es agradable por su falta de conocimiento sobre la preparación de la quinua o por su mala producción. Hay que trabajar la quinua, antes de comerla. Este proceso incluye el lavado, sacar las piedras y otros objetos ajenos a ella y sacar la cáscara
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 395-98 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:58 PM
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Otra razón que también ha contribuido a la pequeña cantidad de quinua consumida, es que mucha gente cree que la quinua no es agradable por su falta de conocimiento sobre la preparación de la quinua o por su mala producción. Hay que trabajar la quinua, antes de comerla. Este proceso incluye el lavado, sacar las piedras y otros objetos ajenos a ella y sacar la cáscara
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 395-98 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:58 PM
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Según un estudio publicado por el Centro de Promoción Bolivia (CEPROBOL) del año 2007, el consumo promedio de quinua por habitante, por año, en Bolivia es de 4,676 kg/habitante/año (Aroni, Cayoja y Laime 126). En comparación con el consumo promedio de arroz y de fideo, esta cantidad es muy baja. Un estudio del 2006, sobre el consumo de quinua y de otros cereales en la ciudad de Oruro, descubrió que mientras el consumo promedio de quinua por año, por hogar, era de 0.81 qq/año, el consumo promedio de arroz y de fideos por hogar era de 2.47 qq/año y de 1.82 qq/año, respectivamente (Montoya Ch. 63). Un estudio similar en la ciudad de Potosí, en el año 2006, encontró datos similares. Según el estudio, el consumo per cápita de arroz, era de 19.2 kg/año; el de fideo era de 12.8 kg/año y de la quinua era de 2.4 kg/año (Borja M. y Soraide L. 4).
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 370-78 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:56 PM
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Según un estudio publicado por el Centro de Promoción Bolivia (CEPROBOL) del año 2007, el consumo promedio de quinua por habitante, por año, en Bolivia es de 4,676 kg/habitante/año (Aroni, Cayoja y Laime 126). En comparación con el consumo promedio de arroz y de fideo, esta cantidad es muy baja. Un estudio del 2006, sobre el consumo de quinua y de otros cereales en la ciudad de Oruro, descubrió que mientras el consumo promedio de quinua por año, por hogar, era de 0.81 qq/año, el consumo promedio de arroz y de fideos por hogar era de 2.47 qq/año y de 1.82 qq/año, respectivamente (Montoya Ch. 63). Un estudio similar en la ciudad de Potosí, en el año 2006, encontró datos similares. Según el estudio, el consumo per cápita de arroz, era de 19.2 kg/año; el de fideo era de 12.8 kg/año y de la quinua era de 2.4 kg/año (Borja M. y Soraide L. 4).
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 370-78 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:56 PM
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mujeres y jóvenes. Puesto que en su gran mayoría, las mujeres todavía son las que cocinan, compran comida y cuidan a los niños, seguramente tienen otra perspectiva sobre el consumo de la quinua. También habría sido muy interesante, si hubiera tenido la oportunidad de oír las opiniones de los jóvenes sobre el consumo de quinua porque a través de estas opiniones, tal vez habría podido entender mejor, de qué manera, las opiniones sobre la quinua, están cambiando y cómo van a ser en el futuro.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 345-49 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:52 PM
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mujeres y jóvenes. Puesto que en su gran mayoría, las mujeres todavía son las que cocinan, compran comida y cuidan a los niños, seguramente tienen otra perspectiva sobre el consumo de la quinua. También habría sido muy interesante, si hubiera tenido la oportunidad de oír las opiniones de los jóvenes sobre el consumo de quinua porque a través de estas opiniones, tal vez habría podido entender mejor, de qué manera, las opiniones sobre la quinua, están cambiando y cómo van a ser en el futuro.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 345-49 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:52 PM
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Esta falta de contacto directo con los productores mismos, probablemente hizo que la información que conseguí a través de mis investigaciones, tuviera una Eng 13 inclinación a las opiniones oficiales de las asociaciones y del gobierno y reflejara la situación actual en gran escala, en vez de las experiencias de los productores individuales.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 305-10 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:49 PM
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Esta falta de contacto directo con los productores mismos, probablemente hizo que la información que conseguí a través de mis investigaciones, tuviera una Eng 13 inclinación a las opiniones oficiales de las asociaciones y del gobierno y reflejara la situación actual en gran escala, en vez de las experiencias de los productores individuales.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 305-10 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:49 PM
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no tuve muchas oportunidades de hablar directamente con los productores de quinua, fuera de algunos que estaban en la Feria de la Quinua y los productores que
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 302-3 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:48 PM
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no tuve muchas oportunidades de hablar directamente con los productores de quinua, fuera de algunos que estaban en la Feria de la Quinua y los productores que
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 302-3 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:48 PM
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Parece una contradicción que en el país que es el primer productor del alimento más nutritivo del mundo, todavía existan grandes problemas de desnutrición e inseguridad alimentaria.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 230-32 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:42 PM
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Parece una contradicción que en el país que es el primer productor del alimento más nutritivo del mundo, todavía existan grandes problemas de desnutrición e inseguridad alimentaria.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 230-32 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:42 PM
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una nutricionista de La Paz, María Julia Cabrerizo, dice que aunque los niveles de malnutrición en el país han bajado en los últimos años, en las zonas donde producen quinua los niveles han incrementado recientemente.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 215-17 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:41 PM
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una nutricionista de La Paz, María Julia Cabrerizo, dice que aunque los niveles de malnutrición en el país han bajado en los últimos años, en las zonas donde producen quinua los niveles han incrementado recientemente.
SEGURIDAD ALIMENTARIA CAMBIOS QUINUA EXPORTACIÓN - - Highlight Loc. 215-17 | Added on Wednesday, May 01, 2013, 11:41 PM
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