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Strat S.A.
Bajo este contexto la producción no resulta óptima, mientras que no se dispone de semilla comercial de calidad.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 71 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:56 AM
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Bajo este contexto la producción no resulta óptima, mientras que no se dispone de semilla comercial de calidad.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 71 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:56 AM
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Falta de maquinaria para la etapa de desamargado del grano de quinua que posibilite la elaboración de un producto apto para la 5industria alimenticia (eliminación de la saponina)
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 54-56 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:53 AM
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Falta de maquinaria para la etapa de desamargado del grano de quinua que posibilite la elaboración de un producto apto para la 5industria alimenticia (eliminación de la saponina)
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 54-56 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:53 AM
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Falta de semilleros y bancos de germoplasmas para el abastecimiento de semillas de primera al productor agropecuario
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 50-51 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:52 AM
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Falta de semilleros y bancos de germoplasmas para el abastecimiento de semillas de primera al productor agropecuario
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 50-51 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 11:52 AM
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Con respecto a la comercialización, la quinua se vende en los mercados locales de Jujuy y Salta proveniente de la importación o del contrabando hormiga desde Bolivia, sin identificación varietal. En términos generales el sistema comercial es informal, vendiéndose el producto sin lavar, lo que requiere la eliminación posterior de la saponina a mano, disminuyendo su calidad comercial.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 22-25 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:54 AM
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Con respecto a la comercialización, la quinua se vende en los mercados locales de Jujuy y Salta proveniente de la importación o del contrabando hormiga desde Bolivia, sin identificación varietal. En términos generales el sistema comercial es informal, vendiéndose el producto sin lavar, lo que requiere la eliminación posterior de la saponina a mano, disminuyendo su calidad comercial.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 22-25 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:54 AM
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Las exportaciones de quinua alcanzan las 5.600 ton., de las cuales el 62% provienen de Bolivia, 32% de Perú y 6% de Ecuador. Los principales importadores de quinua son EE. UU., Unión Europea (en particular Francia, Alemania y Holanda) y Japón.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 13-15 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:53 AM
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Las exportaciones de quinua alcanzan las 5.600 ton., de las cuales el 62% provienen de Bolivia, 32% de Perú y 6% de Ecuador. Los principales importadores de quinua son EE. UU., Unión Europea (en particular Francia, Alemania y Holanda) y Japón.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 13-15 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:53 AM
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La quinua o quínoa, es un pseudocereal de la familia chenopodiaceae. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en las que se ubican los cereales tradicionales, pero debido a su alto contenido de almidón, sus usos se corresponden con los de los cereales.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 5-8 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:52 AM
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La quinua o quínoa, es un pseudocereal de la familia chenopodiaceae. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en las que se ubican los cereales tradicionales, pero debido a su alto contenido de almidón, sus usos se corresponden con los de los cereales.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 5-8 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 09:52 AM
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Center of International development at Harvard University. ?Caracterización y análisis de la Competitividad de la Quinoa en Bolivia?.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 272-73 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:34 PM
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Center of International development at Harvard University. ?Caracterización y análisis de la Competitividad de la Quinoa en Bolivia?.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 272-73 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:34 PM
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Daños a la producción por factores de resistencia ambiental biótica (insectos, pájaros, hongos) Descripción del problema Los problemas ocasionados por los factores bióticos (por ejemplo, insectos), pueden clasificarse en daños directos e indirectos. Los daños directos incluyen el cortado de plantas tiernas, a través del masticado y desfoliado de las hojas, picado, raspado y succionado de la savia vegetal, barrenado de los tallos, destrucción de panojas y granos, entre otros. Mientras que, entre los daños indirectos se pueden identificar, por ejemplo, la presentación de infecciones secundarias por microorganismos patógenos. Los insectos presentes en la quinua causan un perjuicio económico que se acentúa más por el excesivo uso de insecticidas orgánicos que alteran el equilibrio ecológico general del agroecosistema. En el caso particular de la quinua y durante el transcurso del ciclo vegetativo, se han registrado más de 18 insectos fitófagos. Posibles soluciones ? Implementar técnicas de control fitosanitario, sustentadas en el manejo integrado de insectos plaga ? Utilizar insecticidas de contacto y bajo poder residual en forma focal o desmanche Impacto esperado Aumento de la producción y productividad del cultivo.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 208-18 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:33 PM
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Daños a la producción por factores de resistencia ambiental biótica (insectos, pájaros, hongos) Descripción del problema Los problemas ocasionados por los factores bióticos (por ejemplo, insectos), pueden clasificarse en daños directos e indirectos. Los daños directos incluyen el cortado de plantas tiernas, a través del masticado y desfoliado de las hojas, picado, raspado y succionado de la savia vegetal, barrenado de los tallos, destrucción de panojas y granos, entre otros. Mientras que, entre los daños indirectos se pueden identificar, por ejemplo, la presentación de infecciones secundarias por microorganismos patógenos. Los insectos presentes en la quinua causan un perjuicio económico que se acentúa más por el excesivo uso de insecticidas orgánicos que alteran el equilibrio ecológico general del agroecosistema. En el caso particular de la quinua y durante el transcurso del ciclo vegetativo, se han registrado más de 18 insectos fitófagos. Posibles soluciones ? Implementar técnicas de control fitosanitario, sustentadas en el manejo integrado de insectos plaga ? Utilizar insecticidas de contacto y bajo poder residual en forma focal o desmanche Impacto esperado Aumento de la producción y productividad del cultivo.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 208-18 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:33 PM
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La saponina, mientras tanto, resulta un subproducto utilizado en insecticidas, antibióticos y fungicidas e industria farmacéutica -como un mediador de la permeabilidad intestinal que podría ayudar en la absorción de medicamentos específicos, y para reducir el nivel de colesterol en la sangre-, entre otros.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 191-94 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:32 PM
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La saponina, mientras tanto, resulta un subproducto utilizado en insecticidas, antibióticos y fungicidas e industria farmacéutica -como un mediador de la permeabilidad intestinal que podría ayudar en la absorción de medicamentos específicos, y para reducir el nivel de colesterol en la sangre-, entre otros.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 191-94 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:32 PM
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Falta de maquinaria para la etapa de desamargado del grano de quinua que posibilite la elaboración de un producto apto para la industria alimenticia (eliminación de la saponina) (cont.) Posibles soluciones Incorporar maquinaria específica para el desamargado de la quinua Impacto esperado ? Obtención de un producto apto para el consumo humano y de posible industrialización ? Aumento de la calidad del grano Líneas de trabajo existentes Actualmente, productores agrupados de la localidad de Cusi Cusi disponen de maquinaria de procesamiento que permite llevar a cabo parte del proceso de desamargado, aunque no la totalidad del mismo.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 180-85 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:31 PM
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Falta de maquinaria para la etapa de desamargado del grano de quinua que posibilite la elaboración de un producto apto para la industria alimenticia (eliminación de la saponina) (cont.) Posibles soluciones Incorporar maquinaria específica para el desamargado de la quinua Impacto esperado ? Obtención de un producto apto para el consumo humano y de posible industrialización ? Aumento de la calidad del grano Líneas de trabajo existentes Actualmente, productores agrupados de la localidad de Cusi Cusi disponen de maquinaria de procesamiento que permite llevar a cabo parte del proceso de desamargado, aunque no la totalidad del mismo.
Sin título de diapositiva - Strat S.A. - Highlight Loc. 180-85 | Added on Tuesday, May 07, 2013, 04:31 PM
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